judy在Yahoo!的印記

每次只要看到美國海倫做出來的翻糖蛋糕

都羡慕不己

終於，讓我盼了好久的翻糖課

真的要謝謝老爺

排除了千辛萬難順利去上課

做了第一次的翻糖杯子蛋糕

看到每一個作品從手中捏塑出來

竟有種說不出的感動捏~

其實台灣是很潮濕的環境

並不太適合做翻糖

因為如果太潮濕

做好隔天就會反潮

再加上如果蛋糕體是使用戚風

翻糖進到冰箱之後再拿出來室溫也容易反潮

因此

有這麼多的考量點

翻糖在台灣並不是很盛行

相對的材料和訊息就不容易取得

但是就是受不了那五顏六色的誘惑啊~

用翻糖調成需要的顏色

印上美美的花紋

就可以覆蓋在蛋糕或是杯子蛋糕上

真的是很美的裝飾吔~

看著老師從工具箱裡拿出許多傢絲

就知道翻糖需要藉助許多的工具來完成

小至花朵，大到披覆整個蛋糕體

都好像在完成一個藝術品般的精細

這要是沒有一點藝術天份

真的很難去完成

除了翻糖之外

老師還示範了糖霜的作法

這作法和霜糖餅乾差不多

在杯子蛋糕上可以擠出

像是冰淇霜般的效果

再撒上彩糖做裝飾

讓人也愛不釋手

隔天在Apple班上說故事時

我帶了幾個杯子蛋糕去和小朋友分享

小朋友的頭選就是中間的娃娃臉蛋糕

看來真的很有吸引力呦!

最後花了一個下午的時間

我完成了九個小作品

唉呦呦......

真的是不容易啊~

但第一次的嘗試

是種新的學習

也是種新的體驗

相當不錯!