judy在Yahoo!的印記

Carol的麵包書出來了~

裡頭有著各式各樣的麵包，讓人看了每一樣都想動手試試看。

以前總是將想要做的食譜列印下來

一張一張的不好整理

現在有工具書了

只要隨手翻一翻

就能動手做想要的麵包

carol的細心歸納每個步驟都好詳細

讓人一看就能輕鬆上手呦...

真的很值得收藏的一本麵包書!

小朋友考完期末考

心情好輕鬆喔~

難得今天是個小週末

就來做什錦比蕯嚕~

仔細看看carol寫的步驟

以前做比蕯總是喜歡加料加到滿出來

料多實在但拿的時候總是會掉的滿桌都是

因此這次

只選擇紅，黃，綠椒和透抽

光是這樣的食材就好吃的不得了

抹醬不想再買整罐的義大利麵醬

只要洋蔥切丁，蒜頭切細炒香之後

再加上蕃茄醬和義式香料調味就可以了

carol書上的麵團也很好操作

第一次發酵之後分割成二個小圓

鬆弛十五分鐘

再橄成圓形用叉子戳洞

接著抹上蕃茄糊

再放上燙過的透抽和蔬菜

比蕯的餡料儘量選擇水份較少的蔬菜

也不要鋪放過多，避免產生過多的水份將麵皮弄濕

有這樣的小叮嚀

讓這一次的比蕯烤得非常完美呢~

撒上起士粉和黑胡椒粉

最後再鋪上摩佐瑞拉起司

就可以送進上下火200度烤箱烘烤15分鐘左右

噹~烤箱時間一到

哇~烤的表面金黃的比蕯看起來好吃極了

自己做比蕯真的很容易喔~

料真的別放太多就是啦~

也祝大家週末愉快