往年在台灣都是吃媽媽和婆婆包的粽子，今年肯定是吃不到了。
於是，我就買了上海最大的牌子的肉粽回來嘗嘗，
孩子一吃就說不好吃!
剛好小區的台灣媽媽拿了二個南部粽給我們，Apple & Bob一吃就說"還是台灣粽最好吃了"，
於是問我，媽媽你會包粽子嗎?
我.....不會包吔~
那可以叫怡雯阿姨教你包嗎?
這...好吧~
為娘的就下海包粽子啦~(心理七上八下的...)
於是問了如何備料，我就上市場去買粽葉，圓糯米，狎心肉，鹹蛋黃等材料
我們這群媽媽們，有的贊助魷魚，有的贊助板油，還有幫我找到紅蔥頭的
還沒包就熱鬧非凡了!
紅蔥頭先以板油爆香到金黃色再撈起放涼
剝這紅蔥頭時，真的眼淚直流啊~
這光是備料就花了我一天多的時間，作工之繁雜令人難以想像。
首先，先把買回來的粽葉先泡水，有些乾粽葉還沒泡就破了，還有些是泡了之後也破了
這些都不能用，光泡粽葉就花一天時間。
這裡的鹹蛋黃是賣整顆生的，買回來還要一顆一顆把蛋黃和蛋白分開，
蛋黃噴點米酒進烤箱以160度烤十分鐘。
最後，狎心肉，蝦米，香菇，栗子，魷魚全下鍋炒香後加醬油調味，
起鍋前再加炸好的紅蔥頭就可以了。
想說備完料應該差不多了吧~最麻煩還在後頭...
自己試了包幾顆看看，哇~完全包不起來，米這裡掉丑裡漏的....
Apple & Bob也在我旁邊包到手都快打結了，
母子三人在廚房很糾結!
最後，還是搬來救兵
才能收拾殘局。
左圖是包的不好，一下水就煮到爆掉
右圖是Apple包的木乃尹粽，很安全完全不會散掉喔
有了一點點經驗之後，隔天小區的媽媽們就到家裡還包粽子，
大家一樣手忙腳亂的，因為都是頭一回包粽子，
有的包到手打結，有的包到整個散掉再重包，
廚房一片狼疾啊~
包了十來顆之後，大家就愈來愈上手了
也愈來愈有模有樣了。
哈~有人還說是菲姐上身了咧....超得意的...。
哇~忙了將近二三天，才完成了包粽子這巨大的工程。
好辛苦啊~
沒辦法!
人在異鄉，思鄉情濃啊~
這粽子才一剛起鍋，還冒著煙呢~
Apple & Bob就迫不及待想吃了
Bob那晚吃了三顆粽子，摸著鼓鼓的肚子說:好好吃喔
結果....
半小時後就說肚子痛
只好給他吃點胃散吧!
先祝大家
端午節快樂!
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