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在中國，家裡請個阿姨來打掃和煮飯，是很普通的事。

所以，剛來上海時，透過仲介找個阿姨來家裡一週打掃二次。

頭一次碰到一位四川阿姨，這個阿姨人很好，來了不多話就一直做，直到農曆年時回老家去了，

就沒再回上海了。於是又找了第二個阿姨，這個山東阿姨嫁到上海來，有著上海人的愛計較，

來上工幾次後跟我要求一大堆，做事也不仔細，於是我就跟仲介說我想換阿姨。

我特別喜歡四川阿姨，於是跟仲介特別要找四川阿姨，每個地區阿姨都有著不同的做事方法，

但四川阿姨我特別甲意。

原先，也只是請阿姨打掃，因為我自己很喜歡煮菜，想說不需要阿姨來煮吧~

後來，聽說四川阿姨的手藝都很不錯，於是就要阿姨打掃完順便留下來煮晚餐。

 老爺愛吃麻婆豆腐，孩子愛吃紅燒肉，都請阿姨一手包辦，我也會在阿姨身邊看看，

當個小幫手，遞個糖或鹽啊~什麼的~

其實，我是想跟四川阿姨學這些家常菜啦~

阿姨燒完紅燒肉，這味道香到不行，我腦子裡馬上想到如果有著刈包吃多好，

於是，馬上打了麵團，就做了刈包皮，雖沒有花生糖粉，但就包著紅燒肉吃，哇~人間美味啊~

那醋溜土豆絲也是看炒工，阿姨切 絲泡水之後，先川燙過(約十秒就撈起)，

接著蒜末爆香，大火快炒最後再淋上烏醋，脆脆的口味超好吃呢~

問了阿姨會包餃子嗎?阿姨客氣跟我說包的不好看啦~

我說不要緊啦~下水不會開掉就好了。

於是，看著阿姨做餃子餡料，頭一次看到她用上海的野菜"薺菜"來包水餃，

心裡還有點忐忑不安，不知口味如何，

想不到還滿好吃的。

沒吃完的餃子冷凍之後，隔天拿來做成煎餃，脆脆的口感，孩子很愛吃

 於是，阿姨又包了餛飩，口味雖和水餃差不多，全家人也很愛吃。

我也樂的在旁學包餃子和餛飩。

現在，最期待阿姨來的時候，不僅把家裡打掃的乾乾淨淨的，

還能跟她學包餃子和家常菜，

讓我在上海的生活又豐富許多。