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那天，和魚媽聊起才知道我們都是坐月子時，才愛上媽媽味的麻油雞。

因為很幸福的事，我倆都是媽媽幫我們坐月子，那時每天吃不覺得特別好吃，

等到坐完月子時，特別想念媽媽煮的麻油雞。

第一次，嘴饞試著煮煮看，味道完全不對，只好跟媽媽求救，

問了好幾次作法，終於把媽媽的味道搬上餐桌來了。

現在，只要寒冷的冬天一到，我就會煮上一鍋的麻油雞，

拌著飯，呼嚕嚕地~ 就可以吃下一整碗飯，心裡立刻溫暖了起來。

後來，愈煮愈上手之後，才發現麻油雞真的不難吔~

想吃嗎?只要照著下面步驟做，你一定也可以吃到香噴噴的麻油雞喔~

1.首先，先準備一隻雞腿肉，請老闆先切塊切好，

回來之後先洗淨再川燙備用。

2.接著熱鍋之後下麻油，再下老薑爆到兩面金黃

這樣吃起來才不會太過燥熱

3.下已經川燙好的雞肉，再煎到兩面金黃

4.最後再下米酒，我習慣都下全酒

份量是一隻雞腿肉加一罐米酒

最後會移到電鍋去煮到酒精完全揮發

如果你敢吃全酒，到這裡只要雞肉煮滾就可以了

如果不敢吃酒味，我就會把它移到電鍋裡頭，外鍋放二杯水

讓它煮到肉質熟透，這時酒精揮發了，留下來就是好香好濃的麻油雞味兒了~

真的很簡單吧~

天冷了~也動手煮鍋麻油雞，溫補一下喔~