星期日的早上，不用趕著送小朋友上學，可以很舒服地睡到自然醒，
當然早餐也可以不趕時間慢慢做囉~
做了這小朋友最喜歡的鬆餅夾香蕉捲，這香軟的鬆餅夾上香蕉，
這味兒真的很搭，喜歡巧克力醬或蜂蜜醬再淋上就更美味了。
這道早餐很容易，只要買市售的鬆餅粉100g 牛奶100c.c.
再加上一顆蛋，攪拌均勻之後，在平底鍋煎成長條形就可以包著香蕉囉~
吃完早餐之後，天氣真的太棒了，我們決定去觀音山走走。
車子往五股八里的方向開，很快的我們就上到觀音山上了，
觀音山的淩雲禪寺，假日時會吸引很多騎單車的上山練練腳力，
還有上山來爬山民眾也不少，因為在寺廟周圍就有規劃許多的登山步道，
包準可以讓你走的筋骨通暢呢~
不過，今天上來帶著小朋友就在寺廟附近逛逛，最主要是想來買無患子的手工
香皂，之前來時買了幾塊回去洗，發覺很不錯，因為很天然完全沒有化學刺鼻
的香味，而且因為淩雲寺還在改建，所以這些都是義賣全數都捐給寺廟當建廟
基金，原本想問問在那兒還有賣，結果他們竟說這是發心的人做給寺廟來做義
賣的，外頭還買不到哩~
往寺廟裡頭走，Bob就看到這籤詩，他吵著說他要拿籤詩，
於是投了十元，這裡頭的姑娘就會幫你進去求一隻籤詩呦~
看了直呼真是好玩啊~
淩雲禪寺的建廟藍圖，藉機跟小朋友說這是縮小比例的藍圖呦~
帶著她們拜拜完之後，就往旁邊的步道去走走，
你看這Bob很堅持要拿著剛才拜拜的餅乾，因為他真的~粉想吃咩~
順著階梯往上走可以通往硬漢嶺，觀音山最高峰硬漢嶺海拔616公尺，
由淩雲禪寺旁主步道而上，全長1,563公尺，共有2,000階石階，單程約1小時，
在登頂拱門刻有硬漢訓示 : 走路要找難路走，挑擔要挑重擔挑。
說真的，我們上回帶著Apple & Bob走過一次，哇~那真的是條很難走的路，
才走到一半，她們倆個再外加上我，都叫苦連天啊~
現在再去，只能望著硬漢嶺搖頭囉~ 等我們體力練好點再來蛤~
即使不上硬漢嶺，我們就在旁邊綠蔭茂盛的大樹下悠閒的坐著，
都能呼吸到那份清新的空氣，小朋友就在旁邊餵起鴿子來了。
假日的午后，這樣真的舒服極了。
接近中午時分，也要填填肚子，這裡賣的全都是素食，
也全都是義賣捐給建廟基金的。
我們點了滷味和芋頭粿。
特別要提的是這道素蚵仔煎，用的是猴頭菇代替蚵仔，
裡頭還加了海苔絲增加香氣，這吃起來一點都不輸正常版的蚵仔煎呢~
看起來是不是很好吃的樣子啊~~ 這兩盤我們很快就吃的精光了。
你看，我家Apple吃的可是津津有味喔~
嗯~燙啊~ 不過真是好吃吶~
離開觀音山時，時間還很早，於是我們又順道繞到八里去騎腳踏車囉~
一開始，Apple & Bob很開心的去挑了自己高度的腳踏車，
Apple一馬當先就跟在爸爸後頭騎了，Bob則使出全力用力騎，
他騎的滿頭大汗地，因為他那台是最小台的腳踏車，輪子真的很小，
所以就要使出更大的力氣才能騎得動，騎了半小時之後，
他說，媽媽我騎不動了，我只好再回去換台親子車，
他一坐上車，說著: 比我自己騎真的輕鬆多了。
但是，媽媽可是要載著你，這騎了半天下來，腳都 "鐵腿 "了吶~
這晚上回到家，雖然鐵腿了，還是想吃鬆餅，換個方式吃吧~
用鬆餅機很快就做出鬆餅來了，再加上冰淇淋和香蕉，
那香軟的鬆餅配上冰涼的冰淇淋，吃上一口就會另你很滿足喔~
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