有一次在看美食節目時，突然看到正在介紹這道用苦茶油炒香老薑的炒飯，
看完節目覺得很簡單，就動手來做做看，一吃真的好吃哇！
剛好最近有個朋友生第二胎，現在正在坐月子，想起Judy有跟她提過這道，
便請Judy要把作法post上來，她要請媽媽做給她吃 ....
這道坐月子時可用麻油炒味道就更香，不過若不吃麻油可用苦茶油來代替，
吃起來一樣好吃，而且用苦茶油比較不會上火哦.....
這材料很簡單，準備一碗冷飯和老薑，先將老薑切碎，再用鹽拌勻....
因為如果不加點鹽，味道就提升不上來了。
鍋內放入苦茶油，再放入切碎的老薑，爆到有些焦黃，才不會上火哦...
最後再放入冷飯炒均即可。
入秋了，若體質寒冷、手腳冰冷可以常吃這一道苦茶油香薑飯，
吃完整個身體暖呼呼的，好不舒服。
你不用擔心，這老薑爆香後可是一點都不辛辣，而且吃起來還有點薑的香氣...
這吃飯總點配點菜吧！那就來道紹興醉雞吧...
家裡剛好有紹興酒，看到卡媽和安琪的介紹，這道經過她們的巧手之後，
看起來真是好吃極了，那就上市場買隻雞腳回來做做看吧！
這雞肉攤的老闆娘說，要做紹興醉雞可是要選這種帶骨的雞腿哦..
雞肉部份要請老闆幫忙去骨，去掉的骨頭可以拿來一起蒸，這蒸出來的雞湯才會比較多。
這雞肉抹上一層薄薄的鹽再由外往內捲，捲成長形狀，再用鋁箔紙包起來，
這捲好的雞肉包上鋁箔紙後和雞骨一塊放入蒸籠內，
用中火蒸三十分鐘後即可熄火...要看肉有無有熟，可用筷子試試看
如果插的進去肉 ，就表示熟了哦....
將蒸好的雞肉趁還有餘溫將湯汁倒出，加入枸杞、紹興酒、雞粉和些許的鹽而調成的高湯，
即可將蒸好的雞肉放入高湯汁中浸泡約二天，要放入冰箱冷藏哦....
最後再拿出切片即可食用。
看看Judy的湯汁沒有蓋滿雞肉，這樣在泡一天之後，要將雞肉再翻面過來泡，
這樣兩面才會完全泡到湯汁哦！
這二道都很簡單哦！這適合懶人作菜，有興趣的格友，可以試試看，
味道可是一級棒的呦....
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