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上星期看到艾瑪分享的超棒水手牌麵粉，我馬上問了艾瑪，有這麼神奇嗎

？ 她說這款麵粉真的太神奇啦~ 做出來的口感細緻完全和外頭賣的一樣。

以前用一般麵粉做出來的土司，放到隔天如果沒有經過烤箱再烤，這口感總是

會乾乾硬硬的，所以家人又挑剔了，我老是說這外頭有加改良劑，才會放了這

麼多天還是軟軟的啊~ 結果，自己用了這神奇的水手牌麵粉，完全沒有添加其

它的東西，更別說是改良劑了，試驗放到第四、五天，口感依舊是綿細鬆軟

的，吶ㄟ按ㄋㄟ~~

到烘焙店買材料時，老闆說這支麵粉真的很不錯，可以挑戰日本高級麵粉，

於是馬上就拿了一包回來做做看。

在打麵團時，它的光滑度讓人覺得很滿意，以前總是要加點湯種或是鮮奶油，

才能打出這樣的細緻度，用這麵粉完全只有糖、奶油和鹽，就可以有這樣的效

果，真是厲害。

水手牌高筋麵粉300g  冰水200g  糖30g  鹽1/4匙  酵母 4g   奶油20g

材料就這麼簡單，打出來的麵團光滑無比，而且柔軟度就像是耳垂般喔~

我將麵團分成三等份，其中一份加上蔓越梅口味的，等到發至八分滿時，

就可以送進烤箱囉~

三十分鐘後，出爐了，這外皮烤的很漂亮喔~

迫不及待等涼了之後，馬上切一塊來嘗嘗，嗯~真的好軟很好吃，

而且吃到嘴裡還有淡淡的奶油香，記得切好之後，要用塑膠袋裝起來，

才不會被風乾了。

我們嘗試放在室溫

第一天 口感很好

第二、三天  口感依舊Q軟

第四、五天  有些微表面乾乾的，但不影響口感，還是軟的。

真的是太神奇的麵粉，它的吸水性超強的，我們還要用它來做其它種類的麵

包，你試過了嗎？一定要去試試看它神奇的效果喔~

在格子除了認識一些喜好做烘焙的媽媽們，同時也讓我認識同家鄉的

玉山咖啡，我並不是很喜歡很喝咖啡，是因為怕喝了會睡不著啊~

身負叫Apple起床的重任，可不能睡不著啊~

於是收到玉山咖啡寄來試喝的二包咖啡，我選在假日再來試喝看看，

這種耳掛式的很方便，掛在杯子上，熱開水一沖就可以了，

一沖下去滿屋子都是咖啡香呢~  這咖啡很特別是，玉山自己種的咖啡樹，

自己摘的咖啡豆，自己炒的，完全都是手工製做，大家有看過咖啡樹花嗎？

有時間可以到玉山咖啡家去觀賞看看喔~

先喝了一口黑咖啡，嗯~沒有苦澀味~ 味道還不錯~

不過我習慣加牛奶和糖啦~  總感覺這樣比較好喝啦~

再配上自己做的土司，就是很棒的下午茶囉~

謝謝玉山咖啡寄來這麼香醇的咖啡呦~

一塊分享其它姐妹的水手牌麵粉的作品:

Wendy家的高達法國麵包。

艾瑪家的分享。超棒的水手牌麵包土司。

小瑩家的新麵粉試用：水手牌挑戰特級山茶花(補保水度測試結果)

娃娃魚家的水手牌麵粉之~~變種法國軟棍子&白吐司