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每次小朋友看到可愛巧虎島時，一定會吵著說我也要吃甜甜圈。

因為裡頭的巧虎媽媽最會做甜甜圈了，而巧虎也很喜歡吃甜甜圈，

那時小朋友吵時我就會說，好~ 好 ~ 有出去再去麵包店買哦~

她們會用那種失望的眼神回答說 : 嗯 ~

星期日下起了小雨，天氣也變的涼颼颼地，這一波一波的冷氣團，

讓我們感受到真正冬天的寒冷，天氣不好也沒外出，小朋友心血來潮地說，

我們好想吃甜甜圈哦~ 這個嘛~ 從沒做過甜甜圈吶~ 要油炸吶~

一大堆問號？？？在我腦子盤旋著 ~

終於最後還是遼下企做做看啦~ 就當成試驗嘛~

所以馬上就打了麵團，這天氣一冷很難發酵，於是我就將麵團移到電鍋，

只插電就好哦~ 別按下去~ 否則過不久這麵團可會熟了~

高筋麵粉500g 細糖75g  鹽7g  酵母10g  奶油40g

蛋1顆  牛奶250g (或是水也可)  約可做出18個量，

第一次發酵好之後再分割成50g小滾圓，再靜至十分鐘


 

將麵團搓成長條型，取一端用手壓成扁平狀，將另一端的麵團與壓平的麵團重疊，然後將接點捏緊。這步驟就想像一下，因為真的不好拍下來，此時的我已經做的滿頭大汗囉~

將做好的麵團平放在烘焙紙上，做第二次發酵。

約三十分鐘後，麵團發酵好了~

這時我覺得最困難的一點來了，倒了一鍋的油，油溫約120度左右，

怎麼測試溫度呢~ 可先捏一小塊麵團丟入油鍋內，當麵團變成金黃色時，

表示油的溫度已夠了。油溫夠了之後，輕輕拿起麵團，炸至兩面金黃即可。

但油溫夠了之後記得要轉小火炸，才不會很快一下子就炸過頭了。

剛炸的時候這外皮都炸成黑焦色，裡頭剝開竟然沒熟，真是糟糕，

再多試幾次後，果然就好多了~ 真的是一回生二回熟~

做這甜甜圈花了一個下午，因為等待發酵的時間很長，小朋友一直很期待，

到底好了沒~ 我說還沒~ 要等麵團長大才能做啊~

等到晚餐都吃完了，我的初體驗甜甜圈終於出爐了，小朋友也不管晚飯到底吃了沒~ 再來一個甜甜圈吧~ 就當成是飯後甜點囉~

這一次做甜甜圈最大的心得是，要去買一個甜甜圈模型啦~

因為在黏麵團時，如果沒有黏好，一下油鍋馬上就會開掉，

結果兩個甜甜圈就馬上可以拚出一個 "S "型的甜甜圈囉~

這也算是另一個意外收獲吧~

Bob超級愛吃甜的，只要是甜的什麼都好，尢其這種甜甜圈啊~

不得了了~ 全都沾滿了糖，這可是他的最愛呦~

你看他是拿著甜甜圈在沾著旁邊的糖吃呢~

哈~ 哈~愈吃愈滿足哦~ 連舌頭都露出來了呦~

我想我也和巧虎媽媽一樣會做甜甜圈了，稍微可以滿足孩子們的口慾囉~