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星期天的早上，外頭下著雨，這是入秋以來氣溫最涼的一天囉~

這樣的天氣讓人很吃不消，因為我的鼻子就好像氣象台一樣，

天氣一變化，就鼻水流個不停~

認識一位媽咪，她割愛了這種做螺旋捲的"傢絲"，聊著聊著~

才知道原來她娘家也住在我家不遠，所以趁著她回娘家時拿了這"傢絲"給我。

而且這位媽咪做麵包點心的功夫也是很厲害，跟她請教了很多技巧呢~

因為有了她的割愛，我當然也要來試試看螺旋捲麵包。

先用麵包機打了麵團，再拿出來發酵，第一次發酵完之後，

再分割成六個小圓，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

此配方和作法是參考孟老師的100道麵包P.58

有興趣的格友，請自行參考。

來了~ 捲好一個長條約45cm，就要開始來捲囉~

第一次做這種造型，連我都覺得好好玩，很興奮呢~

從距離螺管尖頭處約2公分處開始捲起，烘烤受熱時麵包才不易脫離模型。

麵團在捲上螺管時，頭尾都要確實黏緊，烘烤時才不會散開哦~

捲這個螺絲時，滿好玩的~ 因為Bob在一旁都說，我也要捲~

我怕Bob把麵團給捏爛了，就說 ~等~等~ 等一下一定請你幫忙哦~






花了九牛二虎之力，總算捲好了~ 大約是捲個五圈左右，烤出來最漂亮了。

Bob & Apple在旁看了，又給它取了一個新名字 ，叫做蝸牛麵包囉~

麵包體OK，做第二次發酵，等發酵好之後再塗上蛋液，

就可以進烤箱烘烤了~

接著做可可卡式達醬，這時Bob & Apple早就等的不耐煩，

我也要幫忙攪拌啦~  好~ 好~ 好~ 材料全丟進去之後，就交給兩位小幫手囉~

我呢~ 在旁喝咖啡嗎？不是滴~ 是在旁看看這兩隻小搗蛋在做什麼？

看看她們真的很邁力哦~ 不一會兒功夫就攪拌好了。

再來將卡士達醬裝進塑膠袋裡，就可以輕鬆滴擠到螺旋麵包裡頭了。

你看Bob做的多認真啊~ 我家的Bob做每件事都是這種認真的表情，

而且會一再重覆練習，把事情做到好為止。

這一點真的讓我們對他非常的欣賞呢~ 這點特質是遺傳到誰啊~

 哈~ 哈~我和爸爸都嘛說是自己~ 為了這種事還會爭的面紅耳赤呢~

 將可可卡士達醬裝進麵包裡，再灑上一點巧克力米，小朋友在旁尖叫說~

我要吃這一個，我要吃那一個，全都指定好了，不可以拿我的呦~

結果Apple很棒吃完一個，Bob將裡頭的可可卡士達醬全吸光，

麵包還給了我，厚~ 這小子~ 看我怎麼修理你蛤~