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最近家裡附近開了一間炸雞店，每到了下午開始營業時，

那油炸味就會順著排煙管往上飄，我們家頓時就會充滿著炸雞的味道，

婆婆對油煙味相當敏感，因此困擾不己。而且多次投訴環保局來要求改善，

還是沒有得到具體的效果。另人真的很頭痛吶~

上個週末，看到婆婆在做這道小吃，喜出望外，趕緊在旁邊當個小跟班，

因為又可以跟婆婆多學一道料理囉~ 

趁著一邊做時，一邊和婆婆聊著這炸雞店油煙的問題，希望還真能找出解決的方法呢~

這道阿給相當簡單

婆婆的作法是用油豆腐，買回來之後，先過滾水川燙，再切口準備裝餡料，

最後再用魚漿封口，再移入蒸籠蒸熟就好了。

魚漿可以到賣魚丸的店就可以買得到了。

再來製作內餡，用蝦米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥和素肉片，

全切細再和泡過水的冬粉一塊拌炒，最後調味放涼即可。

再取一塊油豆腐塞滿餡料，最後用魚漿封口，蒸熟就簡單做好阿給了。

用油豆腐做的阿給和我們去淡水吃的阿給，不同之處是油豆腐內比較厚，

淡水阿給的皮比較薄，但是吃起來的風味也很不錯。

阿給做好了，最重要靈魂醬料來了，這淋上醬料真的很好吃呢~

醬料:味增酸辣醬

先在鍋子放點水，在篩網上放味增，攪拌均勻。

再加甜辣醬和冰糖

最後要起鍋之前再用太白粉水勾芡就可以了。

濃稠度可以依照自己的喜好來調整哦~

Bob很期待這一次的校外教學，我也跟著一塊去，因為這一次是要去小朋友最愛的牛奶糖工廠。

哇~ 這些牛奶糖有沒有勾起大家兒時的回憶啊~

當在工廠看到一條條的牛奶糖原料，整個空氣都是牛奶糖的味，

小朋友早就已經口水流滿地，嘴巴裡一直說著我好想吃哦~

只可惜裡面都無法拍照，要不然真想拍出這些製作過程和小朋友可愛的模樣呢~

不過，參觀完之後，每個小朋友手裡都有一條糖果，這是他們最開心的，

就這樣一路開開心心的回家囉~

到現在我都還可以記得那全部都是糖果味的感覺呢~

因為總比聞油炸味好多了吧~