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在市場看到這一顆顆黃澄澄的芒果，就知道夏天來了呦~

芒果~ 我家小朋友好喜歡吃，這果肉香香甜甜的，讓人忍不住一口接一口的吃。

芒果的種類很多，但就屬這種品種，是叫做愛文吧~ 我覺得最香~

土芒果也很香，但太小了口水都流乾了，還吃不到幾口；

還有另一種大大的，那種果肉就沒有愛文來的香吶~

看到魚媽做了草莓夾心蛋糕捲，我突然想到可以把草莓換成芒果，馬上動手來試試看囉~

這做好了，吃了一塊真的好吃，口感綿密的戚風搭配上清爽的芒果，真是絕配。

做這種類似瑞士捲，我覺得捲的技術很重要，我第一次捲還不是捲的很漂亮啦~

但是口感很好，因為有加上打發的鮮奶油再搭配清爽的水果，是夏天最好的點心。

我使用的是夏綠蒂家的牛奶戚風

牛奶戚風(8吋)..

材料..

蛋黃6個      蛋白6個        鹽一點點(約1g)       牛奶90 cc    藍姆酒 1大匙     葡萄籽油90 cc     低筋麵粉120g       砂糖100g~110g      

用平盤烤好之後 ，再抹上一層打發的鮮奶油，再放上芒果，這芒果要切愈大條愈好，

這樣捲好要切時就比較不會掉出來，我試了第二條用切成丁塊狀，結果很容易掉哦~

好了，慢慢捲起來，用烘焙紙包起來，放到冰箱冷藏個三、四小時，

再拿出來切，就成了芒果戚風捲囉~

這小小一塊，小朋友吃剛剛好，Apple說真好吃咧~

在做時弟弟在一旁也吵著想玩，第一條做好了，那就第二條讓他玩玩看好了，

第二條我用了巧克力口味的，將巧克力磚溶化後加上鮮奶油，就可以塗抹在上頭了

這弟弟可是很專心在抹巧克力呢~

才抹沒幾下，就說好累哦~

馬上在一旁拿起抹刀吃起來了，說巧克力好好吃哦~

看他舔成這樣子，素不素粉嚇人ㄚ~

噹~噹 ~切好的芒果戚風捲上桌囉~

這享受著一口芒果一口香軟的戚風，再搭配上一杯熱茶，

下午茶就這樣很悠閒著吃著~

也很適合當小朋友的早餐和點心哦~

巧克力口味的芒果戚風捲~

今天是星期二，Judy又要忙著接送小朋友上課，遇到下雨天更是麻煩呢~

沒關係~上課前先吃一塊，就不會餓著肚子上課囉~