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雜糧粉不同於精緻的白麵粉，它保留了穀類的胚芽及纖維素，雜糧含有豐富的維生素A、B、

C、D、E、P及礦物質鈣、鐵、鉀、鎂等。維生素、礦物質是維持人體正常運作的重要元素。

高纖維是腸胃掃帚，使消化系通暢。

偶的麵包機刀片總於拿回來了，讓我迫不及待想來試試這款雜糧麵包，現在每回清洗刀片

就格外的小心，有過一次不見的經驗，現在再也不敢大意了~

這雜糧麵包是我第一次嘗試，看到艾瑪和Penny做的這麼美，讓我信心倍增，

把材料都買齊了之後，就讓我的麵包機再度上工了~

葡萄多榖物雜糧

材料:高筋麵粉400g    雜糧預拌粉175g   鹽6g

         黑糖70g   酵母6g   鮮奶270g    全蛋液140g

         葡萄籽油 35g   綜合榖物130g    

將以上材料全打成光滑的麵團，就進行第一次的發酵

我將它移到電鍋，用微溫的溫度發酵，蓋上保鮮膜，不到一小時就發的很漂亮了~

發酵好之後再分割成4個約250-270g的小圓，再省個二十分鐘

將麵團擀平之後，再放入綜合榖物，最後捲成橄欖型

捲成橄欖型之後再進行第二次發酵四十分鐘

待第二次發酵完成之後，再切割紋路，最後灑上高筋麵粉，烤箱預熱180度約烤30分鐘

這款麵包烤好之後，香味四溢，趁著剛烤好熱熱的麵包，馬上吃一塊，真是好吃~好吃~

嘗試做這雜糧麵包，是因為婆婆近年來很注重健康，不管是炒菜都是少鹽少油

連麵包也都儘量不吃白麵包，都偏好全麥或是雜糧麵包，所以就想來做做看囉~

做好之後請婆婆吃，婆婆說口感和外面賣的一樣好吃，看來是及格了。

雜糧麵包做好之後，我用密封袋裝起來，放到隔天一樣很軟很好吃，

有別於一般白麵粉做出來的麵包，很不一樣的口感吶~

早餐再搭配著玉米濃湯吃，就是很健康很好吃的早餐囉~

喜歡吃雜糧麵包的，不用再到外面的雜糧麵包去買了，自己做就可以享受到了呦~