時常自己做豆漿，因為不習慣連渣渣一起喝，所以會剩下很多的豆渣，
除了把豆渣拿來做成豆渣煎餅之外，看到Carol還把它拿來做成豆渣芝麻麵包。
Carol真的是一位很nice的格友，平常遇到烘焙點心問題時找她，她總是很熱心幫忙，
更是羡慕她有一雙巧手，每天都為家人變換不同的料理。
在做這豆渣麵包時因為加入了無糖豆漿和豆渣，那陣陣的豆香味兒撲鼻而來，
簡直是香的不得了。原來打算拿到頂樓拿盆栽的花肥，拿來做成麵包真的很棒。
早餐就拿這豆渣麵包配上咖哩，還記得這夏綠蒂說過多吃咖哩會變聰明哦~
剛烤好時，拿給我家小朋友看，如果你跟她們很正經八百的說這是豆渣芝麻麵包，
大概沒有什麼吸引力，結果我就想到這外型很像是 "屁股 " ，
直接就跟小朋友說，來吃屁股麵包囉~ 她們一聽，馬上靠過來說，那裡有屁股麵包，
我要吃 ~我 要吃 ~ 看來這一招果然有用咧~
材料:高筋麵粉350g 豆渣100g 小麥胚芽2大匙 糖1大匙
酵母1小匙 鹽1小匙 豆漿180c.c. 葡萄籽油 2大匙 白芝麻適量
將以上材料至麵包機打成光滑麵團，做第一次發酵
再用比蕯行程打一次，讓它排氣，約五分鐘就可以
再分割成六個小麵團，鬆弛十分鐘再整型
特別要提一下，上週去看了烘焙展，不期而遇的碰到好多格友，大家真的超興奮滴~
是那天很意外的收獲。
之前要去看時，就看到有格友介紹這牌子的酵母，到了展覽的會場就很認真找，
果然就給我找到了，這白玫瑰牌的酵母有分濕的酵母和乾的酵母，
如果用濕的酵母一打開之後一個星期就要馬上用完，乾的酵母保存時間就可以久一點。
基本上拿來做麵包和饅頭，我覺得都發的相當不錯。
Carol這招用筷子往中間一壓，馬上就有造型，我覺得很不錯，
因為很快就可以做出像屁股形狀的造型了~ 我家小朋友最愛了 ~
發酵到二倍大時，再抹上蛋液，再灑上芝麻，就可以進烤箱
以180度c烤至金黃色即可。
這款麵包出來的口感是有點鹹口味的，而且又特別加了小麥胚芽，營養價值非常的高。
小麥胚芽是小麥最營養的精華部分，約占整個麥粒的2.5％，含8％蛋白質、7％泛酸、2％菸鹼
酸，豐富的維生素每100克含22毫克的維生素Ｅ和多量的B1、B2、B6及豐富的礦物
質如鈣、磷、鐵、鋅、鎂等。
這小麥胚芽含豐富的維他命E、B1及蛋白質，小麥胚芽中含有二十八烷酸（octacosanol）其能改善體力、耐力減少運動後的疼痛，也可降低膽固醇、肌肉萎縮及其他神經病變。
小麥胚芽中含2％﹣3％的纖維可降低膽固醇，幫助腸子蠕動、排泄廢物。
自己做麵包最好的一部份就是可以隨心所欲想加什麼就加什麼，
喜歡什麼口味也可以自己做變化，尢其是可以享受剛出爐那麵包的香軟，
這整個屋子都飄散著麵包香，聞起來真的很享受呢~
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