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前幾天在使用麵包機時,在清洗時先把中間刀片取下,就想說放在鍋子泡一下,
想不到一忙起來,在洗鍋子時一個不經意,這刀片就沖到水漕,然後就進了垃圾桶
最後的命運當然被垃圾車戴走了。當我發現時已經來不及了,那時只有一個衝動,
就是想去追垃圾車啦~
後來,問了國際牌零件中心,幸好這零件可以單買,心中的大石頭才放下~
這幾天沒了刀片沒法使用麵包機,真的有點不方便,突然覺得十分依賴麵包機呢...
麵團沒得揉,前幾天看到魚媽做這黑糖糕,剛好不用到麵包機,而且很方便做,
很久以前做過一次,但是用在來米的配方,這一次看甜蜜廚房Amy做的配方
是加上糯米粉和太白粉,就來試試看這種口感吧~
先炒香白芝麻約5-10g ,放涼備用
材料:黑糖110g 水230g
中筋麵粉150g 糯米粉30g 太白粉50g
泡打粉5g 酵母粉2g 葡萄籽油 20g
黑糖加水加熱至糖融化即可熄火
將所有粉類過篩和沙拉油拌勻後,再加入黑糖水攪拌至無顆粒
最後倒入有裝防沾紙的模型,輕敲一下,再靜置個二十分鐘
鍋內水煮開後轉小火,再放入以小火蒸30分鐘,
以竹籤插入若無沾粘即蒸熟,最後再灑上炒香的白芝麻即可。
待放涼之後,再取出
一脫模這黑糖的香味就飄出來,真的香~香~香~
放涼之後再吃還是QQ的呦~
這個配方簡單又好做,保証不會失敗,但份量不多,
這配方的量約六吋模型大小,有興趣的可以自己動手做做看呦~
這吃素的也可以吃,而且是無蛋的啦~
更多黑糖糕請享用
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