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前幾天在使用麵包機時,在清洗時先把中間刀片取下,就想說放在鍋子泡一下,


想不到一忙起來,在洗鍋子時一個不經意,這刀片就沖到水漕,然後就進了垃圾桶


最後的命運當然被垃圾車戴走了。當我發現時已經來不及了,那時只有一個衝動,


就是想去追垃圾車啦~


後來,問了國際牌零件中心,幸好這零件可以單買,心中的大石頭才放下~


這幾天沒了刀片沒法使用麵包機,真的有點不方便,突然覺得十分依賴麵包機呢...


麵團沒得揉,前幾天看到魚媽做這黑糖糕,剛好不用到麵包機,而且很方便做,


很久以前做過一次,但是用在來米的配方,這一次看甜蜜廚房Amy做的配方


是加上糯米粉和太白粉,就來試試看這種口感吧~


先炒香白芝麻約5-10g ,放涼備用



材料:黑糖110g   水230g


         中筋麵粉150g    糯米粉30g   太白粉50g 


         泡打粉5g    酵母粉2g   葡萄籽油 20g


黑糖加水加熱至糖融化即可熄火



將所有粉類過篩和沙拉油拌勻後,再加入黑糖水攪拌至無顆粒


 



 


最後倒入有裝防沾紙的模型,輕敲一下,再靜置個二十分鐘


 



鍋內水煮開後轉小火,再放入以小火蒸30分鐘,


以竹籤插入若無沾粘即蒸熟,最後再灑上炒香的白芝麻即可。



待放涼之後,再取出


一脫模這黑糖的香味就飄出來,真的香~香~香~


放涼之後再吃還是QQ的呦~


這個配方簡單又好做,保証不會失敗,但份量不多,


這配方的量約六吋模型大小,有興趣的可以自己動手做做看呦~


這吃素的也可以吃,而且是無蛋的啦~






更多黑糖糕請享用


甜蜜廚房Amy   澎湖金礦~黑糖糕


魚媽  黑糖糕


E媽  沖繩黑糖糕



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