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今天台北下著大雨，那兒也無法去。在家做個起士蛋糕好了，我很喜歡起士濃郁的香味，再搭配鬆軟的口感，真是再好吃也不過了。作法很簡單，有空大家也可以在家自己做做看哦！我們家倆個寶貝可是吃的說不出話來呢！看到babies那副滿足的樣子，這就是最大的成就感了 。
材料：
Cream cheese 250g
無鹽奶油 60g
牛奶100g
低筋麵粉25g
玉米粉20g
蛋黃5個
蛋白5個
細砂糖110g
作法:
1.將Cream cheese、無鹽奶油、牛奶放入容器一起隔水加熱的方式轉小火煮軟備用。
2.將已過篩的低筋麵粉、玉米粉與作法1材料拌勻，再加入蛋黃一起攪拌均勻。
3.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡，倒進作法2中拌勻，即為起司麵糊。
4.起司模內先塗上一層油，再灑上麵粉，即可將起司麵糊倒入。
烤箱溫度先200度烤上色30分鐘後，130度再烤1小時，記得烤盤要放入冰水烤出來才漂亮。
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