judy在Yahoo!的印記

到百貨公司地下美食街，時常會看到這一道小點心，小朋友每回看到都會吵著說，我要吃烤小丸子。

還記得去年中秋烤肉時，我也買過現成的回來烤，現在不管是任何食品，要買之前都要特別小心呢~ 因為連最常吃的油條，也有問題~ 看來能自己做就自己做囉~ 

看到喵媽做這道點心時，我就很有興趣，心想我家小朋友一定很愛哦~ 於是動手去找材料囉~

做這小丸子的材料不多，但最主要是蓬萊米粉，在超市都買不到，

只有在材料烘焙店才有，所以想做的朋友們，可能要到你們家就近的材料烘焙行去找找看囉~

看到首先將糯米粉150g  蓬萊米粉150g 加上溫水270g  再加少許的鹽和糖

用筷子拌勻，我建議在倒溫水時要慢慢加，如果麵團夠濕了，

就不用加這麼多水。再用手捏捏看，捏到像耳垂般的軟硬度就可以了。

將麵團分成二半，另一半加入抹茶粉再搓揉均勻，

喵媽是將每一顆以12g分割出來，我呢~ 就隨便一點，先用攪拌刀就切一切，

捉個大概就可以開始搓了~

說到搓丸子，我家小朋友最愛了，你們這粉可愛的小手在搓丸子，

來猜猜看是Apple的小手還是弟弟的呢~ 猜對了~ 送你吃一串小丸子哦~

看到搓好的小丸子，就這樣分成二大盤。

準備要下滾水燙熟囉~ 這水滾了之後 ，就可以把小丸子丟下，

等到丸子浮到水面上約三到五分鐘就熟了。

看到再準備冰水，從滾水中撈起再丟進冰水中冰鎮，以保持Q度哦~

噹~噹~噹~

兩種顏色的丸子全冰鎮好了，看起來是不是油油亮亮的，

這可不是抹油的呦~ 完全是冰鎮的效果。

哈~哈~ 哈~

偶家的弟弟一看到我在撈丸子，馬上過來說他也想幫忙，

看到我要給他拍照，馬上一號表情，章魚嘴又出來了，

這可是上過精選的章魚嘴哦~ 讓大家再回味回味~

冰鎮好的丸子，直接串起來~

看到要吃的時候可以到平底鍋煎一下，或是直接在烤箱烤一下，

只要表皮有脆脆酥酥的就可以了。

看到再來就是製作醬料，日式醬油半杯再加上一杯水，加點糖，

煮滾之後，再加上太白粉水，煮至濃稠狀即可。

在煮醬汁時，小朋友已經迫不及待想吃了，我急忙著說還沒~

好囉~ 淋上醬汁就可以吃囉~

烤日式小丸子，淋上有點鹹味的醬汁，很清爽很好吃~

如果你不喜歡這種口味，也可以沾上花生粉或是芝麻粉，

口味就隨你變化囉~

健康又不添加任何化學物的小點心，還是自己做最安心了。